各所（分局）：

　　根据《海盐县食品安全委员会办公室关于做好2015年度重要时段、重大活动期间食品安全工作的通知》（盐食安委办〔2015〕5号）文件要求，现结合夏季高温时段特点，我局就切实做好高温期间食品生产流通环节安全监管工作提出如下工作要求，请认真贯彻执行。

　　一、树立危机意识，强化隐患排查

　　高温天气是食品安全事故多发的敏感期，各所（分局）要高度重视高温天气下食品安全监管工作，牢固树立食品安全危机意识、前瞻意识，认真领会文件精神，结合季节性特点，认真梳理可能存在的食品安全隐患，确保隐患被早发现，早控制、早处理。要充分利用镇、村食品安全监管网络，以中心县区、城乡接合部、农村地区、旅游景区为重点区域，以商场、超市、批发市场、集贸市场为重点场所，开展食品生产流通环节隐患排查，突出抓好食品生产者、市场开办者和经营者自查自纠和自律工作，集中力量加强夏季热销食品生产企业市场巡查，坚决依法取缔无证、无照生产经营行为，严厉打击食品生产“黑窝点”及制售假冒伪劣食品的违法行为。

　　二、确保重点食品安全，强化专项检查