关于开展全县中秋月饼质量安全

专项检查工作的通知

县质监局、工商局、卫生局：

中秋节即将来临，月饼生产销售进入高峰期，为进一步加强中秋月饼监管工作，明确监管责任，规范我县月饼市场的生产、经营秩序，确保人民群众吃上“放心月饼”，在前三年联合开展中秋月饼质量专项检查取得成功经验的基础上，结合今年我县中秋月饼生产经营实际情况，现就进一步加强中秋月饼质量安全专项检查工作通知如下：

一、进一步明确监管责任。

各有关部门要根据食品安全“分段监管”的原则，按照前三年的运作模式，对全县月饼生产加工、市场流通、餐饮消费等环节进行一次专项检查，督促有关企业按规定要求生产、经营月饼，确保月饼食用安全。质监部门继续负责对全县生产加工企业（包括小作坊）的监督检查，并做好对月饼的抽验工作；工商部门负责月饼经营单位的监督检查，并做好流通领域中非本地产月饼的抽验工作(对本地产疑似有质量问题的月饼可按需要进行抽检)；卫生部门负责宾馆饭店及自产自销店等月饼生产单位的监督检查，并做好该环节的月饼质量抽验工作。

各有关部门要高度重视，加强领导，结合各自职能，积极组织开展中秋月饼质量的抽验工作。要制订月饼抽验计划，按计划开展月饼质量抽验工作，重点检测脂肪、总糖、酸价、过氧化值、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、菌落总数、大肠菌群、霉菌、包装、标签等安全性指标，于9月5日前全面完成抽验计划任务。

二、进一步做好举报投诉。

各部门要按照食品安全举报投诉“一门受理限时回复制度”要求及“谁监管、谁负责”的原则，进一步做好举报投诉工作，处理好各环节内对中秋月饼质量的举报投诉事件；要注重投诉举报的时效性，及时做好移送工作及调查处理工作，切实保障消费者权益。

三、进一步规范信息发布。

各部门务必在9月5日前完成中秋月饼质量的抽验工作，并详细填写《绍兴县2008年月饼质量抽验情况表》（见附件）上报我办，同时及时报送专项检查的相关信息。根据绍兴县食品安全信息工作制度的要求，我办将在9月10日通过县报统一发布全县月饼质量抽验结果信息，及时引导广大消费者正确购买和食用安全放心的月饼。

附件：绍兴县2008年月饼质量抽验情况表
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绍兴县食品安全委员会办公室

二OO八年八月十四日

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