市直有关部门和单位：

为保障人民群众身体健康和生命安全，维护正常的社会秩序，加强食品安全监管工作，根据《浙江省人民政府关于切实加强食品安全工作的实施意见》、省编委《关于进一步明确食品安全监管部门职责分工有关问题的通知》，经市政府研究，现就本市食品安全监管有关事项重申如下：

一、本市食品安全监管和整治工作在市政府统一领导下，各有关部门应明确职责分工，加强协调配合，形成执法合力。市政府建立食品安全委员会，进一步加强领导和协调。市食品药品监管局承担市食品安全委员会办公室的职能，建立健全相关工作制度。

二、在食品安全监管过程中，农林水产部门负责初级农产品生产环节的监管；质量技术监督部门负责食品生产加工环节的监管，并承担食品加工环节的卫生监管职责；工商部门负责食品流通环节的监管；卫生部门负责餐饮业和食堂等消费环节的监管；食品药品监管部门负责对食品安全的综合监督、组织协调和依法组织查处重大事故。食品安全各监督部门要建立监管责任制，划定监管责任区，落实监管责任人。各有关行业主管部门要按照各自职责，做好种植、养殖、食品加工、流通、消费环节的行业管理工作。积极发挥行业协会和中介组织在食品安全监管中的作用。

三、工作要求

1、各有关部门要按照中央和省编委关于食品安全监管的职责分工要求，根据一个监管环节由一个部门监管的原则，采取分段监管为主、品种监管为辅的方式，进一步理顺食品安全监管职能，明确监管责任。

2、各有关部门须按照权责一致的原则，建立健全责任制及责任追究机制，将责任落到实处；各部门在履行职能、行使权力的同时，须承担相应的行政责任；因不履行或不正确履行职能，造成具有重大影响的损失或后果，有关负责人要承担领导责任。

3、食品安全监管职责重大，各有关部门要从大局出发，高度重视此项工作，按照《浙江省人民政府关于切实加强食品安全工作的实施意见》的指导思想、原则和目标，落实近期的工作重点和若干重要措施，认真细致地做好各项工作，确保我市食品放心工程顺利实施。

二○○五年五月十一日