绍兴市柯桥区工商行政管理局

关于开展市场熟食制品专项监测的通知

各市场经营户：

    为切实加强市场食品安全监管，我局根据食品安全百日严打的总体部署，决定对市场熟食经营开展专项食品质量监测工作。现将有关事项通知如下：

    一、受检对象

    柯桥区范围内的农贸市场、食品、副食品批发市场内的熟食经营户

    二、受检品种

    酱鸭、大肠、猪肚、牛肚、猪耳、牛筋、烤鸭、烤鸡、鸡爪、鸭爪、猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、里脊肉串等熟食。

    三、抽样方法

    由承检单位工作人员持本《通知》及抽样单到各市场熟食经营户抽取。工商执法人员做好现场抽样记录。同时重点检查经销商索证索票资料，包括该食品的进货台账、供货商、经销量、存货量等，并书面记录。

    四、结果处理

    本次专项食品质量抽检结果将在相关媒体上予以公告，发现质量问题的，将依据有关法律法规予以处理。

                                         绍兴市柯桥区工商行政管理局

                                                  2014年4月18日