关于加强元旦春节期间食品安全工作的

通  知

各镇人民政府（街道办事处），县食品安全委员会各成员单位：

元旦、春节将至，为确保节日期间食品安全，现就加强“两节”期间食品安全保障工作提出如下要求：

一、全面落实监管责任

充分认识加强“两节”期间食品安全工作的重要性，切实加强领导，明确落实责任。要把节日期间的食品安全工作作为一件大事，早计划、早安排，周密组织实施；要认真分析、研究，查找监管薄弱环节，针对性地开展工作，以进一步消除食品安全隐患。

二、切实加强监管整治工作

各镇（街）、各有关部门要根据《绍兴县食品安全整顿工作方案》[绍县政办发〔2009〕57号]以及《绍兴县地沟油整治和餐厨废弃物管理实施方案》[绍县政办发〔2010〕106号]等文件精神，切实加强食品安全重点区域、重点行业、重点品种的监管，要对集贸市场、食品批发零售企业、超市、宾馆、饭店、旅游景点开展集中整治。进一步深入开展为期五个月的打击侵犯知识产权和制售假冒伪劣商品专项整治，加强食品质量监管，严格审查生产企业资质，坚决取缔无证生产，依法查处伪造或冒用厂名、厂址、认证标志等质量标志行为。要进一步加强农业投入品使用情况等的检查，抓好禽类及其制品的检验检疫，切实保障农产品质量；加强对食品生产加工企业原辅料管理的专项检查和产品质量检测，确保出厂食品质量安全；加强对农产品批发市场、农村食品市场的监管和市场食品监测工作，有效保障上市食品安全；加强对餐饮业、企事业单位食堂、农村家宴的检查，注重和加强年夜饭的饮食安全监管，及时排除食品安全隐患；加强对屠宰环节的管理和市场的巡查力度，确保上市猪肉质量安全。

三、进一步加强宣传教育

要充分利用新闻媒体及各类宣传载体，广泛宣传食品安全知识，普及科学饮食习惯，增强广大群众的食品安全意识和自我保护能力。加强对食品生产经营单位业主及从业人员的教育，提高依法生产经营的责任意识。严格按照《绍兴县食品安全信息报告与发布制度》的规定，加强部门间的信息交流。曝光生产、销售假冒伪劣食品的违法犯罪行为，大力宣传优质食品、优良品牌和名优企业，增强群众消费信心，努力营造人人关注食品安全、广泛参与食品安全的良好社会氛围。

四、切实做好应急处理工作

各镇（街）、各有关成员单位要做好节日值班工作，继续按照《绍兴县食品药品举报投诉一门受理限时回复制》的要求，畅通投诉举报渠道，及时处理群众举报投诉；要做好应急处理工作，对重大食品安全事故实行“首报负责制”，对突发的食品安全事件要反应迅速，及时上报，果断处置，确保应急机制高效运转。

 绍兴县食品安全委员会办公室

　　　　　　       二○一○年十二月二十八日

联系人：杨波，电话：81189662，传真：84127472 ，E-mail:yangbo1816@163.com。