兰政字〔2015〕72号

签发人：谭  科

兰亭镇人民政府

关于开展中秋国庆、学校秋季开学

食品安全专项检查活动的通知

各村（居）、镇食品安全委员会有关成员单位：

中秋、国庆将至，为加强“两节”和学校秋季开学期间食品安全监管工作，有效预防食物中毒事故发生，确保人民群众和广大师生身体健康和生命安全，决定在全镇范围内组织开展中秋国庆、学校秋季开学食品安全专项检查活动。现将有关事项通知如下：

一、指导思想

全面贯彻落实党的十八大精神，以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入落实科学发展观，坚持以人为本，认真贯彻实施《食品安全法》等相关法律法规，履行餐饮服务食品安全监督责任，分析秋季餐饮服务食品安全工作的特点，制定相应的工作预案，突出重点，依法整治，确保人民群众饮食消费安全。

 二、重点对象

（一）各类学校食堂（包括中小学、托幼园所等）、校内其他餐饮服务单位、学生集体用餐配送单位和学校周边饮食摊点。重点检查基础条件差、管理薄弱、中小学及发生过食物中毒事故的单位。

（二）旅游景点等重点场所的餐饮服务单位以及集体用餐配送、接待旅游团队的餐馆、农家乐和承办集体聚餐的大、中型餐饮服务单位；各类食品批发市场、集贸市场、小作坊、小食杂店。

三、检查内容

重点检查餐饮服务提供者资质证明、食品安全管理制度落实情况、食物中毒预防控制措施、从业人员健康合格证明、环境卫生、设备设施、原料采购、食物储存、加工制作、食品添加剂采购和使用、餐用具清洗消毒、留样管理等是否符合规范要求。

四、检查时间

2015年9月10日至2015年10月10日

五、工作要求

（一）加强组织领导，全面落实检查工作的各项任务和要求。要充分认识加强“两节”和学校秋季开学期间餐饮服务食品安全工作的重要性和迫切性，以高度负责的态度，加强对此次专项检查工作的领导，确保专项检查工作落到实处。