湖塘街道食品安全排雷“百日攻坚”行动方案

为深入贯彻“四个最严”要求，严格落实源头严防、过程严管、风险严控，严厉打击各类食品安全违法犯罪行为，切实解决食品安全领域存在的区域性、系统性风险隐患和突出问题，推动全街道食品安全形势持续改善，根据《绍兴市食品安全委员会关于印发绍兴市食品安全排雷“百日攻坚”行动方案的通知》（绍食安委〔2017〕1号）文件精神和柯桥区餐桌安全治理行动三年计划的总体要求，决定于2017年3月1日至6月10日在全街道范围内开展食品安全排雷“百日攻坚”行动（以下简称“百日攻坚”行动）。

一、工作目标

（一）总体要求

按照区食安委提出的“严字当头、全链联动、问题导向、定点排雷”的总要求，以“一部二区三边”（城乡结合部,种养殖集中区、进口食品专营区,食品批发市场周边、农贸市场周边和校园周边）为重点区域，全面开展摸底排查，顺藤摸瓜，发现涉及上下游环节违法违规线索的，要追根溯源，一查到底。实施综合治理，加大行政处罚和刑事打击力度，切实解决各领域、各环节存在的重大风险隐患和突出问题，助推食品安全治理体系和能力现代化，守住不发生区域性、系统性食品安全事件底线。

（二）目标任务

各村（居）、有关部门按照“网格排、公众举、技术抽、部门商、挂牌整、联合打、机制防、群众评”的具体工作要求，加强全链条、全环节、全要素监管，有效管控治理重大风险隐患和突出问题。具体做到“七个一”：

1、开展一次全面排摸。充分依托基层站所和基层责任网络，组织实施监督检查与网格梳理相结合的融合式大排查、大摸底，全面掌握辖区区域性、系统性食品安全风险隐患和突出问题。

2、抽检一批重点品种。各有关部门坚持问题导向，增强抽检针对性,加大对地产食品、白酒、火锅底料、麻辣烫底料及蘸酱等的抽检力度。

3、进行一次主题宣传。开展食品安全法律法规、安全知识及社会监督宣传，发布消费预警信息，提高公众安全消费、理性消费意识，公布投诉举报电话，鼓励引导消费者积极参与食品安全社会监督。

4、实施一次联合行动。各有关部门对“一部二区三边”等重点场所开展联合执法检查。

5、整治一批重点隐患。各村（居）、有关部门研判确定“排雷清单”，实施综合治理，落实整改措施，确保一批系统性、区域性食品安全风险隐患得到有效管控和治理。

6、构建一批长效机制。打建并举，标本兼治，固化提升好经验、好做法，探索形成长效监管机制，指导日常工作。