各村、社区、相关单位：

　　现将《武原街道食品药品安全大排查大整治工作实施方案》印发给你们，请认真贯彻执行。

　　特此通知。

　　附件：武原街道食品药品安全大排查大整治工作领导

　　小组

　　二○一二年五月三日

武原街道食品药品安全大排查大整治工作

实施   方案

　　根据省、市、县统一部署，为了促进食品药品生产经营秩序持续好转，预防和控制食品药品安全事故的发生，不断提升食品药品安全控制能力和保障水平。决定在全街道组织开展食品药品安全大排查大整治工作，特制定此工作方案。

　　一、指导思想

　　以科学发展观和党的十七大、十七届六中全会精神为指导，强化“地方政府负总责、有关部门各负其责、企业履行主体责任”的食品药品安全责任体系，对全街道的食品药品安全工作开展一次彻底的大排查，进一步加大整治力度，不断提高食品药品安全整治工作效能，以切实保障人民群众的饮食药品安全。

　　二、工作任务

　　结合武原街道食品药品安全监管工作的实际情况，为了在这次食品药品安全大排查大整治中不留死角，不走过场，及早发现安全隐患，全面落实安全隐患整改措施，要抓好以下几方面的重点工作：

　　（一）初级农产品种植养殖环节。以打击畜禽养殖、水产养殖使用违禁药物和有毒有害物质的行为为重点，全面开展隐患排查，切实保障动物产品质量安全。加强农业投入品排查治理，坚决打击非法生产、销售、贮存和使用高毒高残留禁用农药行为，严格排查在蔬菜、果树等农作物上使用高毒限用农药情况，对非法添加高毒农药等未登记成分的行为严厉查处。加强病害猪（肉）无害化处理情况排查，加大对猪肉产品中“瘦肉精”、禽肉产品中抗生素药物残留的监督检查力度，规范畜禽、水产养殖户的兽药使用行为，加强畜禽产品兽药残留监控，尤其是对“潜规则”问题要顺藤深挖共性，依法查处违法使用禁用药物行为。

　　（二）食品生产加工环节。以食品生产企业和食品生产加工小作坊为重点，全面开展隐患排查，坚决打击 “黑作坊”、“黑窝点”。要坚决取缔无营业执照、无生产许可证的非法食品生产加工企业。排查打击制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和回收食品生产加工食品的行为。查处企业生产不符合安全标准食品的行为，督促企业落实质量安全主体责任。　

　　（三）食品流通环节。以农村、校园周边、“城中村”等为重点区域，以商场、超市、市场、食杂店为重点场所，以食品添加剂、奶制品、肉及制品、腌制食品、冷冻食品等为重点品种，全面开展隐患排查。切实加强对小商店、小超市的监管，依法严厉查处流通环节制售假冒伪劣食品行为。严格食品经营主体市场准入，查处无证、无照经营和超范围经营食品的行为。打击销售过期变质、假冒伪劣等不合格食品和违规冒用乱用品牌标识、扰乱食品市场秩序的行为。

　　（四）餐饮消费环节。以大中型餐饮单位、学校食堂、建筑工地食堂、农家乐等餐饮场所为重点，全面开展隐患排查。规范餐饮单位原料采购索证管理，严格执行进货索证索票和检查验收制度。严厉打击餐饮服务环节添加非食用物质和滥用食品添加剂、非食品原料行为。加大对熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品和餐具清洗消毒等重点环节的监督检查力度。强化餐厨废弃物的处置管理，严防“地沟油”回流餐桌。完善食物中毒等突发食品安全事故应急处置预案，做好食品安全事故应急处置准备工作