各行政村、各社区、各有关部门和单位：

　　《2013年武原街道食品安全整治专项行动工作方案》已经街道办事处同意，现印发给你们，请认真贯彻执行。

　　   2013年6月8日

武原街道2013年食品安全整治专项行动工作方案

　　为巩固我街道食品安全治理整顿成果，进一步提升食品安全水平，切实抓好放心粮油、放心肉、放心菜、放心奶等食品安全工程建设，按照县政府办《关于印发<海盐县2013年食品安全重点工作安排>的通知》（盐政办发〔2013〕51号）以及县食安委《关于印发<2013年海盐县食品安全整治专项行动工作方案>的通知》（盐食安委[2013]2号）要求，经街道办事处同意，决定今年在全街道范围内开展为期8个月的食品安全整治专项行动，现将有关事项通知如下：

　　一、指导思想

　　按照2013年国务院办公厅食品安全重点工作安排、浙江省食品安全工作要点、海盐县2013年食品安全重点工作安排等要求和国务院食品安全委员会第五次全体会议、2013年省、市、县食品安全工作会议精神，重拳出击重典治乱，铁腕执法铁面问责，营造强大声势，解决突出问题，深入开展重点、难点和热点问题的集中治理整顿。

　　二、工作目标

　　通过专项行动，清理整顿一批不符合食品安全条件的生产经营单位，严厉打击涉及面广、社会影响大、群众反响强烈、带有行业“潜规则”性质的危害食品安全违法犯罪活动，切实净化我街道食品环境。具体实现“三个100%”：排查出的突出问题和安全隐患整治率达到100%；行政监管部门对涉嫌食品犯罪的案件向公安机关移送率达到100%；食品安全事故及时处置率100%。

　　三、整治任务

　　对前期排查出的隐患问题开展综合治理和集中整顿，持续深入开展非法添加使用“瘦肉精”、滥用食品添加剂、非法添加孔雀石绿、非法使用工业硫磺、工业明胶冒充食用明胶、病死猪等肉品质量安全、劣质食用油、问题豆芽菜、滥用果蔬保鲜剂、滥用含铝膨松剂、校园周边食品安全、网售食品安全、保健食品等14个突出问题整治工作，切实有效地实施放心菜、放心奶、放心肉和放心粮油工程，着力解决带有行业和区域共性的食品安全隐患和潜在风险，防范系统性、区域性风险，重点突出以下方面。

　　（一）农产品质量安全专项整治

　　实施放心菜工程，加强农业投入品的监管，以种子、农药、肥料、饲料、兽药等为重点，严厉打击制假售假行为。重点整治蔬果茶违规使用禁限用农药和非食用物质、畜禽养殖中使用“瘦肉精”和违规使用抗菌药、竹笋违规使用禁限用农药、水产品养殖生产中使用孔雀石绿、硝基呋喃等违禁药物的违法行为。

　　此项工作由农技水利服务中心牵头，兽医站、各村（社区）配合。

　　（二）乳品质量安全专项整治

　　实施放心奶工程，严格食品添加剂管理,强化乳制品出厂检验,严厉打击违法添加非食用物质、滥用食品添加剂等行为。重点整治奶制品添加非食用物质、鲜奶配送冷链不符合储存条件等行为。加大乳品质量安全监督检查和抽检工作力度,对批发市场、农村和学校周边地区乳及乳饮料产品进行重点监管。

此项工作由工商所、质监站牵头、各村（社区）配合。

　　（三）肉品质量安全专项整治

　　实施放心肉工程，坚决查处在饲料生产经营过程中和饲养环节添加“瘦肉精”等违禁物质行为,进一步遏制私屠滥宰，严厉查处收购和屠宰病死猪，出售、运输、储存和加工病害猪肉、制售“注水肉”等违法犯罪行为。

　　此项工作由兽医站牵头，工商所、质监站、卫生院、各村（社区）配合。

　　（四）粮油质量安全专项整治

　　实施放心粮油工程，加强市场监管，规范粮油生产经营秩序。重点对粮油生产、批发市场供应城乡居民口粮消费的大米、面粉、食用油质量安全进行监测抽查，各司其职，做好安全专项整治工作。

　　此项工作由质监站、工商所牵头，农技水利服务中心、各村（社区）配合。

　　（五）餐饮服务环节专项整治

　　实施餐饮服务食品安全示范工程，加强非食用物质、食品添加剂的监管，严厉打击违法添加非食用物质、滥用食品添加剂等行为。重点整治自制面食制品铝超标、凉菜及生食海产品制作致病性微生物污染等违法行为。

　　此项工作由武原、郊区卫生院牵头，各村（社区）配合。

　　（六）保健食品专项整治

　　加强保健食品生产企业原料和药店经营保健食品的监管，严厉打击生产经营过程中假冒伪劣和违法添加行为。重点打击保健食品非法生产、非法经营、非法添加、非法宣传等行为，重点整治珍珠粉类、蜂胶类、铁皮石斛类和灵芝孢子粉类保健食品原料以次充好、以假充真等问题，重点解决索证索票、台账管理、标签标识、广告宣传等不规范问题。

　　此项工作由武原、郊区卫生院牵头，各村（社区）及其它部门配合。

　　（七）集中消毒的餐饮具专项整治

　　加强餐饮具集中消毒企业监管，重点解决餐饮具集中消毒生产过程中不符合卫生规范要求、无证非法从事餐饮具集中消毒生产行为。在餐饮服务单位杜绝使用无证集中消毒餐饮具。

　　此项工作由武原、郊区卫生院牵头，各村（社区）配合。

　　（八）“地沟油”和餐厨废弃物专项整治