凤鸣街道办事处
　　　　　　　　　　　　　　　 2014年3月19日　　　　
凤鸣街道食品安全百日严打行动方案

为切实解决食品安全领域突出问题，进一步提升我街道食品安全水平，根据省、嘉兴市、桐乡市有关文件精神，经研究决定于2014年3月1日至6月10日在全街道范围内开展食品安全百日严打行动（以下简称百日严打行动）。具体方案如下：
一、目标任务
按照最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众“舌尖上的安全”的要求，严厉打击涉及面广、社会影响大、群众反响强烈、带有行业“潜规则”性质的危害食品安全违法行为，形成高压威慑态势，促进我街道食品安全形势持续稳定好转。
（一）抽检一批重点品种。加大监督抽检力度，以问题为导向，全街道有针对性地监督抽检不少于一批重点食品。
（二）深挖一批违法线索。通过监督抽检、风险监测、监管排摸、公开征集和群众举报、媒体监督等手段，挖掘案件线索。
（三）约谈一批违规企业和监管责任人。对违规食品生产经营单位、市场举办者进行约谈，要求企业限期整改问题，整改不到位绝不放过；对符合《桐乡市食品安全行政约谈制度》规定情形的，对其主要负责人或分管负责人进行行政约谈。
（四）整治一批重点区域和突出问题。根据日常监管、隐患排查、风险监测等掌握的情况，重点整治隐患多、风险大、问题突出的区域、行业和企业。
（五）查处一批食品违法案件。加大案件查办力度，对不构成刑事犯罪的，依法予以行政处罚；涉嫌犯罪的，及时移送公安机关。
二、打击重点
（一）重点行为
1.在食用农产品种植、养殖、收购、贮存、运输等过程中，使用禁限用农药（如在蔬菜、水果、榨菜、茭白、杭白菊等使用禁限用高毒农药）、兽药及滥用添加剂、着色剂等物质的行为。
2.滥用食品添加剂，如凉粉凉皮等滥用含铝添加剂等行为；用非食用物质和其他可能危害人体健康的物质处理食品，如用甲醛加工食用血产品、用罗丹明B染色花生米、用吊白块加工米面制品等行为。
3.用非食品原料和回收食品为原料生产加工食品，如以废弃油脂为原料加工制作食用油以及以此类食用油为原料加工制作食品，用过期卤味、糕点等重新回收加工等行为。
4.生产经营有毒有害肉及肉制品、水产品及其制品，如使用病死、毒死、来源不明及未经检疫的禽畜肉加工肉制品，非法收购、销售病死及死因不明甲鱼等行为。
5.农村集体家宴烹饪场所食品加工卫生条件简陋，冷藏设施不足，半成品与熟食长时间混放，极易引起食物中毒等食品安全隐患行为。
6.餐饮具集中消毒生产过程中不符合卫生规范要求、无证非法从事餐饮具集中消毒行为。
（二）重点场所
1.无证无照小作坊、小餐饮、小摊点；
2.食品集中生产加工、制作区域；
3.冷冻食品仓库；
4.大型食品批发市场、农贸市场及其周边区域；
5.学校、企业及设住院部医院的食堂。
（三）重点品种
1.农贸市场、大型超市、餐饮单位自制食品；
2.学校桶装饮用水及其周边的劣质食品；
3.餐饮单位使用的食用油、肉类制品；
4.集中式消毒餐饮具。
各村（社区）、监管部门根据辖区内消费量大、安全隐患多的重点产品和重点区域，结合实际确定整治打击重点，坚决摧毁制售有毒有害的“黑工厂”、“黑作坊”、“黑窝点”等。守住不发生区域性、系统性食品安全事件底线。
三、工作措施
（一）加强组织领导。各村（社区）、监管部门要充分认识百日严打行动的重要性、必要性和紧迫性，以高度负责的态度，把百日严打行动作为当前的一项重要工作摆到突出位置，主要领导亲自抓分管人员具体抓，制定工作方案，细化工作任务，明确工作进度，做到有阶段安排，有重点活动，有检查指导，有总结提高。
（二）强化督促检查。对辖区内食品生产经营企业开展排查，加大监督抽检、风险监测力度，深入发动人民群众举报，寻找收集案件线索。适时组织督查行动进展情况，召开汇报交流会，推动整治工作取得成效。
四、工作要求
（一）形成打击合力。各村（社区）和各有关部门要加强协调配合，按照职责分工，落实监管责任，强化联合执法，加大执法力度,共同形成打击合力。
（二）规范信息披露。全市已建立案件信息发布制度，案件情况由市食安办统一把关，不得擅自发布，各村（社区）、监管部门要每月向街道食安办报送百日严打信息，大案要案线索，查处的典型案件要随时报送。于2014年6月5日前将百日严打行动工作小结报街道食安办。
联系人：张艳，联系电话：88485558（591538）