凤政〔2017〕6号

各村、乡食安委成员单位：

 现将《2017年度凤垟乡食品安全工作计划》印发给你们，请结合实际，认真贯彻实施。

凤垟乡人民政府

2017年1月15日

（此件公开发布）

凤垟乡2017年食品安全工作计划

 2017年，全乡食品安全工作要认真贯彻落实省市县有关食品安全工作的新部署和新要求，不断提升监管能力水平，进一步夯实基层基础，落实企业主体责任，严惩食品安全违法犯罪行为，积极构建社会共治格局，全力保障人民群众“舌尖上的安全”，坚决杜绝重大食品安全事故的发生。

一、深化食品安全重点专项整治

（一）实施餐桌安全治理行动。根据县餐桌安全治理行动三年计划实施方案，开展餐桌安全治理行动。通过实施农产品（种植业产品和畜禽产品）质量安全提质工程、“三小一市场”整治提升工程、进口食品市场整治规范工程、食用林产品质量安全整治提升工程、水产品质量安全整治提升工程和餐饮具及食品相关产品质量安全提升工程等“六大工程”，解决食品安全突出问题，有效防范风险，切实完善从田头到餐桌的全程管控体系，提升食品安全治理能力和保障水平。

（二）深入开展风险隐患排查治理。认真落实《泰顺县食品安全风险隐患排查整治工作制度（试行）》，强化属地管理责任，围绕违法添加非食用物质和滥用食品添加剂，以及病死猪（禽）肉、过期食品、地方特色食品、与人民群众密切相关的大宗食品等重点，结合监督检查和日常抽检发现问题较多的重点品种，开展风险隐患排摸研判，建立“风险清单”，开展综合治理，努力把问题消灭在萌芽状态，坚决守住不发生系统性、区域性食品安全事故的底线。

（三）认真开展肉品和水产品安全专项整治百日会战行动。强化部门联动，突出重点领域、重点环节，排摸隐患，联合执法，着力解决非法进口、私屠滥宰、超保变质、来源不明等肉制品、水产品领域的突出问题，探索建立仓储冷库、运输在途、畜禽屠宰等方面的长效管理机制。要实施整治督办制度，严防走过场、流于形式，坚决清理整顿不符合食品安全条件的生产经营单位。

（四）持续保持打击违法犯罪高压态势。继续以非法添加和滥用食品添加剂、回收食品作为食品生产原料、废弃油脂回流餐桌、制售病死猪肉等生产经营有毒有害食品及其他违法行为为重点，加大对各类食品违法行为的查处力度。各监管部门要强化涉嫌食品犯罪线索通报和案件移送工作，加强与公安、检察院、法院等部门在案件查办、信息通报、技术支持、法律保障等方面的配合，进一步完善线索通报、案件移送等工作机制，形成工作合力。要集中打击、重典治乱，保持严惩重处新常态，形成对食品违法犯罪的强大威慑。

二、推进政府惠民实事工程

（一）加强农贸市场建设与管理。六里集贸市场巩固省级放心农贸市场创建成果，推进澉浦农贸市场建设进程。农贸市场食品安全快速检测室免费向公众开放。不断完善农产品快速检测运行机制，全面提升对外免费开放服务能力，把好事办好，实事抓实。及时公布快速检测信息，对不合格商品及时进行处置。

（二）推进“阳光厨房”建设。按照政府主导、企业自愿、社会参与的要求，推进“阳光厨房”建设，实现三类单位（大型、特大型餐饮企业和学校食堂）“阳光厨房”覆盖面达到30%。通过“明厨亮灶”，规范餐饮单位服务行为，引导社会各界参与监督，保障餐饮食品安全。

（三）全面完成学生饮食放心工程。全面完成学生饮食放心工程三年目标任务，实施校园饮水质量提升项目。巩固和深化建设成果，加大对学校食品安全基础设施投入力度，改善软硬件条件，提高校园大宗食品统一配送率、B级以上学校食堂比例、品牌超市进校园比例、学校饮用水城乡管网接入率。进一步推动食品安全知识进课堂，提高中小学生食品安全知识知晓率。加强校园周边食品环境的整治和监管。

三、强化日常监管工作

（一）加强食用农产品监管。严格农业投入品生产经营管理，加强对食用农产品种植养殖活动的规范指导，督促农产品标准化生产示范园（区、场）、农民专业合作经济组织、食用农产品生产企业落实投入品使用记录制度。扩大对食用农产品的例行监测、监督抽查范围，严防不合格产品流入市场和生产加工环节。加强对农产品批发商、经纪人的管理，强化农产品运输、仓储等过程的质量安全监管。推进主导产业全程标准化示范创建，标准化实施率达60%以上。建立健全农产品产地准出、市场准入制度和农产品质量安全追溯体系，强化农产品包装标识管理。完善水产品质量安全风险监测制度，加大对水产养殖禁限养区和不符合产地环境管理要求的养殖行为的治理力度。开展水产健康养殖示范场创建和渔业标准化示范基地建设。配合做好农产品质量放心示范县创建工作。加强农产品产地环境监管，加大对农产品产地环境污染治理。规范畜禽屠宰管理，完善畜禽产品检验检疫制度，严防病死病害畜禽进入屠宰和肉制品加工环节。

（二）加强食品生产经营监管。实施食品生产企业质量安全主体责任自查报告制度和食品生产企业分类监管制度，食品生产企业主体责任报告率90%以上。开展食品生产企业风险分析，研究风险管控对策措施。开展食品添加剂规范治理，着重解决在原料标签、生产场所条件等方面存在的突出问题。严格食品退市、召回和销毁管理制度，防止过期食品等不合格食品回流食品生产经营环节。强化农村食品市场监管，探索完善小作坊监管工作机制，深化自制食品清源退市行动。加大对乳制品、食用油、酒类及熟肉制品等高风险食品的监督检查频次和对校园、农贸市场、食品市场等周边以及城乡结合部等重点区域食品的抽检力度。加强饮用水监管，确保饮用水安全。推进城乡超市设立“放心柜”工作，确保完成2017年度目标任务。开展保健食品批发企业规范化管理试点，推进保健食品经营示范单位创建工作。依法查处食品和保健食品虚假宣传以及在商标、包装和标签标识等方面的违法行为。严厉查处伪造冒用认证证书和标志等违法行为。