王坛镇人民政府

关于加强农村家宴申报工作的意见

各村（居）、镇社区卫生服务中心：

近几年，我县农村因举办家庭宴席引发的食物中毒事件时有发生。农村家庭宴席存在较大的食品安全风险，亟待加强规范和管理。为进一步贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国传染病防治法》及上级有关文件精神，有效防止农村群众性聚餐引起的食物中毒和相关传染病的发生流行，保障全镇人民群众身体健康，确保社会稳定，现就举办农村家宴食品卫生安全工作提出如下意见：

一、建立宴申报管理制度。由镇政府对农村家宴进行管理，镇医疗卫生单位对农村家宴的食品卫生进行检查指导。凡村民需办5桌以上家宴的，须向所在村（居）委会申报，由乡村（社区）医生现场指导；举办10桌以上家宴或就餐人数达到100人以上的，所在村（居）委会应督促户主提前48小时向社区服务中心（镇人民医院防保科）申报，由卫生防疫医生到场指导，对场地、卫生条件、菜肴、厨师健康状况等进行检查。

二、加强农村流动厨师卫生管理。凡从事操办农村家宴的流动厨师，必须到镇防保站登记，按食品从业人员要求进行管理，每年必须进行健康检查和卫生知识培训，取得健康证明和卫生知识培训合格证明后方可上岗。无证上岗，依法查办。

三、健全突发公共卫生事件报告制度。发现可疑食物中毒事件及其它突发公共卫生事件，有关责任人要立即向卫生部门报告（电话：85788009、87587422），并积极配合调查和处理。

四、加大监督执法力度。对造成食物中毒、传染病暴发流行或对发生食物中毒等突发事件隐报、瞒报、谎报的，要依法予以处罚；构成犯罪的，要依法追究刑事责任。

王坛镇人民政府　　　　  

二○○八年八月三日