餐饮科、稽查大队并各中队：

为进一步做好人感染H7N9禽流感疫情防控，确保人民群众生命安全和身体健康，根据绍兴县人民政府办公室召开的全县人感染H7N9禽流感疫情防控工作动员会精神，现就开展餐饮业H7N9禽流感防控专项检查工作通知如下：

一、餐饮科、稽查大队并各中队要结合当前正在开展的“五一”节日期间餐饮服务食品安全专项检查工作，迅速部署加强排查，落实餐饮单位H7N9禽流感疫情防控的各项措施：

1.要求各餐饮单位尽可能不采购使用活禽及活体鸟类，若必须采购使用禽鸟则需严格做好索证索票及查验、台账记录工作；

2.严禁餐饮单位使用死因不明或病死的禽鸟及禽鸟类产品；

3.禁止餐饮单位加工经营场所圈养活禽及活体鸟类；

4.加工用具必须做好清洁消毒工作；

5.餐饮单位对禽鸟类产品必须烧熟煮透。

二、餐饮科、稽查大队并各中队要加强沟通联系，稽查大队及各中队要及时将检查工作情况上报局餐饮科。

联系人：陈炜，联系电话：84129951，传真：84127472，电子邮箱：chenwei6363@163.com。

绍兴县食品药品监督管理局

二○一三年四月二十四日