兰政字〔2015〕7号

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　签发人：谭　科

兰亭镇人民政府

关于做好春节期间食品药品安全工作的通知

各村（居）、企事业单位、镇食药品安全委员会有关部门：

2015年春节即将来临，为切实保障节日期间食品药品安全，让全镇人民过上一个欢乐、安全、和谐的节日。根据镇食品药品安全工作领导小组意见，现就做好春节前后食品药品安全工作通知如下：

一、高度重视，切实落实监管责任

春节是我国重要的传统节日，节庆时间长、人员流动大、食品购销旺、消费种类多、群体聚餐增，是食品安全风险集中、问题易发的时期。各村（居）、企事业单位及有关职能部门要按照分工，各负其责，进一步落实食品药品安全各环节监管责任，加强自律行为，有效规范市场秩序，提高节日期间食品安全大检查工作极端重要性的认识，严格按照省、市、区有关要求，落实监管职责，将食品药品安全大检查工作作为当前工作的重点，及时安排部署，有针对性地加强监督检查，深入一线检查食品生产经营单位，做到责任到位、措施到位，确保过渡时期食品安全有效监管。

二、突出重点，全面加强监督执法

（一）开展市场执法检查

结合节日期间食品消费特点，加大执法抽检、市场巡查和现场监督检查力度，严查非法添加滥用食品添加剂、制假售假、过期变质、以次充好等违法违规行为。一是突出重点品种。以热销应节食品和与人民群众生活密切相关的食品为重点，突出抓好酒类、肉类、乳制品、食用油、米面制品、元宵汤圆、火锅食品、速冻食品、儿童食品、保健食品、民俗特产等的专项执法检查。二是突出重点区域。以商场超市、批发市场、农贸市场、酒店饭店、旅游景区、展销促销会、城乡结合部以及车站、码头等人员聚集地为重点，加大巡查力度，突出抓好市场和经营者自查自纠和自律工作，加大对小作坊、小摊贩、临时食品加工点及问题易发业态的监督执法频次。三是突出重点环节。加强对庙会等活动中临时餐饮服务单位，以及年夜饭、团圆饭、婚宴庆典、农村宴席等集中餐饮活动的规范和监管，严防群体性食物中毒和食源性疾病发生。

（二）加强薄弱环节监管

结合食品安全百日严打行动和小餐饮单位集中整治行动中排查出的食品安全隐患，加强对食品安全薄弱环节的监管，特别要加强对鲜活农产品、米面粮油等大宗应节食品的监管，防止食品生产加工企业为抢订单、赶进度而将不符合质量标准的食品流入节日市场；加强对退市食品的监督执法，防止过期食品回流生产环节或流入。加强对食品小作坊、小摊贩、畜禽屠宰、临时食品加工点等场所的监督管理，抓好已取缔和已处罚、责令整改企业的复查工作，防止节日期间违法问题死灰复燃。