各村委会、各企事业单位：

现将《音坑乡“三小一摊”食品安全专项整治行动方案》印发给你们，请结合自身工作实际，认真做好组织实施工作。

音坑乡“三小一摊”食品安全专项整治行动方案

为更好贯彻落实《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品推贩管理规定》，全面提升“三小一摊”监管水平，确保人民群众饮食安全，根据《开化县“三小一摊”食品安全专项整治行动方案》文件精神要求，现制定本次整治行动方案。

一、专项行动目标

本次专项行动以保障人民群众“舌尖上的安全”为出发点，以提升食品安全基础为着力点，以进一步促进经营主体履行食品安全主体责任为落脚点，强化重点领域食品安全监管，达到规范一批、提升一批、淘汰一批的目标，并建立“三小一摊”监管长效机制。

二、整治主要要内容

（一）小餐饮店。重点围绕无证照经营、从业人员有效健康证、消毒设施、环境卫生等问题开展专项整治。

（二）小食杂店。重点在校园周边开展专项整治，主要围绕无证经营、“三无”、过期、变质、破包食品等问题开展专项整治。

（三）食品小作坊。主要围绕证照、现场环境卫生生、原辅料索证索票和贮存、添加剂使用、人员健康管理以及“三防”设施等情况开展执法整治。

（四）食品摊贩。在政府划定区域内，主要围绕食品摊贩“证照”问题及禁止经营项目开展执法整治。

 三、具体工作措施

本次“三小一推”专项行动从2018年6月初至7月中句，分三个阶段进行。

（－）检查整改阶段（6月4日至6月15日）

1．制定行动方案，拟定检查表格，召开“三小一摊”专项整治行动动员会，浓厚行动氛围，传导工作压力。

2．开展执法检查，围绕证照、生产经营场所环境卫生等问题逐一对表、对标检查。

3．根据检查情况督促业主自查自纠、整改提升，对检查中发现的问题即时下达责令改正通知书，要求主体限期自行整改到位。