各县属学校、乡镇中心学校：

《全县中小学食堂食品第三轮统一采购及配送服务工作方案》已经县教育局研究同意，现印发给你们，请认真贯彻落实。

附件：全县中小学食堂食品第三轮统一采购及配送服务工作方案              

开化县教育局

2019年8月29日

全县中小学食堂食品第三轮统一采购及配送服务工作方案

为扎实做好学校（含全县中小学和公办幼儿园，下同）食堂食品第三轮统一采购及配送服务工作，保障广大师生权益，特制定本方案。

一、配送内容

学校食堂食品统一采购及配送服务内容为学校食堂所需的食品，即食堂所需的粮食类、蔬菜类、鲜肉类、禽蛋类、水产类、干货类、冷冻品类、豆制品类、调味品类、水果等食品。配送内容分三类，分别大米类、调味品类和除大米调味品外食品类。

粽子、包子、油条等早餐小吃类食品及牛奶不在统一采购及配送服务范围内。

二、配送企业

（一）大米配送企业

因招标流标，大米配送企业须9月份重新招标确定。在确定新配送企业之前，学校食堂大米由原来两家配送公司（浙江中兴粮油有限公司、浙江百泽坊食品有限公司）延期配送。

（二）调味品配送企业

经公开招投标，学校食堂调味品由浙江中兴粮油有限公司配送。

（三）除大米调味品外食品配送企业

经公开招投标，除大米调味品外食品由衢州市衢江区胜通蔬菜配送有限公司、浙江明辉蔬果配送股份有限公司、衢州东方商厦有限公司三家公司配送。

三、配送期限

配送期限为两年，即自2019年9月至2021年7月。

四、学校分组

（一）大米配送分组

大米配送全县中小学分A、B两组，其中A组为职教中心、开化一中、开化二中、北门小学、实验幼儿园、荷花幼儿园、培智学校、马金镇片(马金中学、马金镇校、齐溪镇校、何田乡校)和池淮片(池淮镇校、苏庄镇校、长虹乡校)学校；B组为开化中学、华埠中学、开化三中、实验小学、天地外校、朝阳小学、华埠幼儿园、城关片(芹阳办中心学校、音坑乡校、中村乡校、林山乡校)、村头片(村头镇校、大溪边乡校)和华埠片 (华埠镇校、桐村镇校、杨林镇校)学校。

2019年8月份抽签决定延期配送组别；9月份，新配送企业确定后，再抽签决定新的配送组别。2019年秋季学期和2020年春季学期，每一配送企业限配送一组，一学期一轮换不重复配送。2020年秋季学期和2021年春季学期由学校自主选择配送企业。

（二）调味品分组

全县中小学统一由中标企业（浙江中兴粮油有限公司）配送。

（三）除大米调味品外食品配送分组

除大米调味品外食品分A、B、C三组，其中A组为开化中学、开化一中、北门小学、实验幼儿园、荷花幼儿园、培智学校、池淮镇校、苏庄镇校、长虹乡校；B组为华埠中学、开化三中、实验小学、天地外校、朝阳小学、华埠幼儿园、华埠镇校、桐村镇校、杨林镇校；C组为职教中心、马金中学、开化二中、芹阳办中心学校、林山乡校、中村乡校、音坑乡校、马金镇校、何田乡校、齐溪镇校、村头镇校、大溪边乡校。

2019年8月份抽签决定组别。2019年秋季学期、2020年春季和秋季学期，每一配送企业限配送一组，一学期一轮换不重复配送，轮换秩序为A→B→C→A。2021年春季学期由配送企业按考核得分选择学校。

五、食品质量控制

实施学校食堂食品统一采购及配送服务的主要目的是确保食品安全、健康。为保障广大师生饮食安全，学校作为验收主体，要高度重视食品验收工作，严把原材料验收关，并重点做好以下几方面工作：

一是验收工作采用分管领导或食堂主管具体负责，食品安全管理员或炊事员协助验收的方式进行。验收过程中至少有两人（其中一人必须是在编人员）参与。

二是验收地点放在食堂有监控场所。

三是大米验收按照《开化县中小学食堂食品原材料验收简易工作册》要求和样品标准组织验收。

四调味品按预包装食品验收标准进行验收，其中食用油需非转基因菜籽油。学校所用调味品的具体品类由学校在招标范围内（详见第六条第二款）自主决定。

五是除大米调味品外食品要严格按照《开化县中小学食堂食品原材料验收简易工作册》等要求组织验收，必须保证食品符合《中华人民共和国食品安全法》的规定，索证索票有效率必须达到100%。

六是凡《中华人民共和国食品安全法》禁止的食品一律不得进入食堂。