各市场监督管理所（分局）、各相关科室、学校：

　　现将《海曙区开展2017年秋季校园（幼儿园）及周边食品安全专项联合执法检查方案》印发给你们，请按照文件要求，认真抓好组织落实。

宁波市海曙区市场监督管理局

　　宁波市海曙区教育局

　　2017年8月29日

　　海曙区开展2017年秋季校园（幼儿园）及周边食品安全专项联合

　　执法检查方案

　　为进一步加大学校食品安全专项整治工作的力度，预防和控制食物中毒事件发生，保障广大师生的身体健康和生命安全，根据省、市相关要求并结合我区的实际情况，特制订本工作方案。

　　一、工作目标

　　通过此次专项联合执法检查，使我区内学校食堂食品安全水平得到进一步提高，校内商店超市、校园周边摊贩、餐饮店、食杂店等单位生产经营得到进一步规范，使我区师生食品安全得到切实保障，彻底杜绝校园食品安全事故的发生。

　　二、检查对象

　　各类学校食堂（包括大学、高职高专、中学、小学、托幼园等）、学生集体用餐配送单位及学校周边饮食单位。重点检查基础条件差、管理薄弱、农村中小学、民工子弟学校及发生过食物中毒事故的单位。

　　三、工作内容

　　（一）开展校园内食品安全检查

　　1．学校食堂：主要检查学校食堂基本设施情况，加工环境、餐饮具清洗、消毒和保洁情况；食物采购存储及索证索票和验收制度执行情况；食品安全管理制度以及食物中毒预防和控制措施落实情况；从业人员健康检查及食品安全知识培训情况。

　　2．供应学校的集体用餐配送单位：对向学校配送集体用餐及蛋糕、学生奶等课间餐的单位，主要检查配送单位的资质证明、设施设备、销售供餐中容易发生食物中毒事件的关键控制环节，以及食品添加剂使用情况。严格食品添加剂使用，严禁使用非食用物质加工制作食品。不得向学校配送超过保质期或其他存在安全隐患的食品。

　　3．校内商店超市：检查食品经营主体准入、进货检查验收、进货台帐、质量承诺以及不合格食品退市等自律制度的落实情况，以及食品包装标识是否符合法律法规及标准规定，是否有厂名、厂址、合格证、生产日期、保质期等内容。重点检查是否存在经营假冒伪劣食品、有害有毒食品、过期变质食品和“三无”产品等问题。

　　（二）开展校园周边食品安全整治

　　根据有关规定，校园周边是指距离学校周边直线距离200米以内的范围。

　　1．校园周边餐饮店：检查餐饮服务许可证、从业人员健康证明、原辅料来源和索证索票、验收制度的落实情况，食品加工经营现场卫生状况。对无证餐饮店要依法予以取缔。