为贯彻落实《食品安全法》和《浙江省食品药品安全十三五规划》要求，保障人民群众食品安全，巩固省级食品安全县创建成果，现根据天食安委办〔2019〕2号《天台县食品安全委员会办公室关于印发2019年食品安全抽检计划的通知》工作部署，并结合我局实际情况，下达2019年天台县市场监督管理局食品安全监督抽检工作计划，并提出有关要求如下：

一、工作原则 

（一）坚持问题导向。抽检监测以发现问题、防控风险为基本原则。突出重点产品、重点企业和重点区域的监督抽检，加大对农兽药残留、微生物污染、滥用食品添加剂等突出问题的抽检力度，加大对冷冻饮品、方便食品、淀粉及其制品、炒货及坚果制品等合格率持续较低的抽检频次；组织食品掺杂掺假、保健食品添加药物、餐饮环节非法添加及滥用食品添加剂等重点问题专项监测。

（二）坚持检管结合。紧紧围绕2019年省市局食品安全重点工作，针对“名特优食品作坊”、乳制品肉制品质量提升、婴幼儿食品、蜂产品、食用油、保健食品等重点食品；校园周边、农村市场、大型批发市场、网络食品等重点区域；网络订餐、学校食堂、大型餐饮单位（包括重大活动接待单位，下同）等重点环节开展专项抽检，对2018年和历年多批次不合格企业实施100%全覆盖和高频次跟踪抽检。

（三）坚持“双随机”原则。根据“放管服”和总局监督抽检“双随机”要求，完善承检机构遴选方式，随机确定抽样对象和抽样人员，严格实施“抽检分离”，鼓励行政监管人员参与抽检，开通监管人员现场检查时临时申请抽检任务通道，切实提高“双随机”和“检管结合”的效果。